Avokado, sağlıklı yağlar ve vitaminlerle dolu besleyici bir meyvedir. Ancak doğru kesme, soyma ve saklama yöntemleri bilinmeden kullanıldığında boşa gidebilir. İşte adım adım avokadoyu hazırlama rehberi:
Doğru Avokadoyu Seçin:
-
Sert avokado: Suşi ve dilim tarifleri için ideal
-
Yumuşak avokado: Guacamole, sos ve püreler için uygun
-
Olgunluk testi: Hafif bastırıldığında parmakla hafif esnek olmalı, çok yumuşaksa aşırı olgunlaşmış olabilir
-
Avokado Nasıl Kesilir?
-
Avokadoyu boylamasına (enine değil) çekirdeğe kadar kesin ve çevirerek ikiye ayırın.
-
Çekirdeği çıkarmak için bir şef bıçağı ile çekirdeğe hafifçe vurun ve çevirerek çıkarın.
-
Kaşıkla iç kısmını çıkarabilir ya da salata ve suşi için kabuğunu soyup dilimleyebilirsiniz.
Farklı Kullanım Yöntemleri:
-
Tost ve salatalar: İnce uzun dilimler
-
Guacamole için: Küpler halinde kesip kaşıkla alabilirsiniz
-
Suşi için: ½ inç kalınlığında, boylamasına uzun dilimler
-
Sandviç ve burger için: Çapraz halka kesimler
Kesilmiş Avokado Nasıl Saklanır?
-
Kahverengileşmeyi önlemek için: Dilimleri su dolu bir kapta saklayın
-
Yarısı kalmış avokado: Kesik tarafı suya bakacak şekilde buzdolabında saklanabilir (2 güne kadar)
Bonus: Bebekler İçin Avokado
Yumuşak avokadolar püre haline getirilerek katı gıdaya geçen bebekler için mükemmel bir tercihtir.
Avokado sadece bir meyve değil, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz sağlıklı bir süper gıdadır. Doğru kesim ve kullanım teknikleriyle her tarifin yıldızı olabilir.