Bursa’nın Lezzet Mirası: Gerçek İskender Kebap Nerede Yenir?
Bursa sokaklarında dolaşırken burnunuza gelen o eşsiz cızırdayan tereyağı kokusu, sizi bir lezzet yolculuğuna davet eder. İskender Efendi’nin 1800’lerin sonunda dikey çubuğa takarak dünyaya tanıttığı bu efsane döner, bugün mirasçıları vasıtasıyla üç ana koldan (Cevat, Süleyman ve Nurettin İskender) devam ediyor. Peki, bu tarihi lezzetin en doğru adresi neresi?
Bursa'nın En İyi İskender Durakları
1. Kebapçı İskender – Mavi Dükkan (Cevat İskender) İskender Efendi’nin küçük oğlu Cevat İskender’in torunları tarafından işletilen bu tarihi dükkan, Bursa Heykel’in sembolüdür. Küçük ve samimi bir atmosferde, geleneksel usulde servis yapılır.
-
Özellik: Menüde patlıcan ezmesi yoktur, odak tamamen etin kalitesidir.
-
Konum: Heykel, Tayyare Kültür Merkezi yanı.
-
Fiyat Bilgisi: Yaklaşık 725 TL (Porsiyon).
2. Kebapçı İskender – Ahşap Dükkan (Yavuz İskenderoğlu) Ortanca oğul Süleyman’ın soyundan gelen Yavuz İskenderoğlu’nun markasıdır. Daha geniş bir salonda, geleneksel lezzeti modern servis anlayışıyla sunar.
-
Özellik: Patlıcan ezmesi ikramı mevcuttur.
-
Konum: Atatürk Caddesi ve Botanik Park (İskender Efendi Konağı).
-
Fiyat Bilgisi: Yaklaşık 820 TL (Porsiyon).
3. Kebapçı İskender – İskender İskenderoğlu Süleyman İskenderoğlu’nun diğer çocukları tarafından yürütülen bu marka, özellikle kuzu ağırlıklı döner harcıyla damaklarda iz bırakıyor.
-
Konum: Merdiyen AVM (Bursa) ve Kadıköy Çarşı (İstanbul).
-
Fiyat Bilgisi: Yaklaşık 780 TL (Porsiyon).
4. Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta İskender ailesi dışındaki en köklü duraklardan biridir. Eski Garaj karşısındaki o meşhur "Yeşil Dükkan" her zaman kalabalıktır ve lezzetiyle rüştünü ispatlamıştır.
-
Konum: Kent Meydanı civarı, Eski Garaj karşısı.
Tarihi Bursa Çarşı Kebapçısı Eğer hem tarihi atmosferi solumak hem de daha ekonomik bir seçenek arıyorsanız, Tuz Pazarı Caddesi'ndeki bu durak tam size göre.
-
Fiyat: Yaklaşık 530 TL (Porsiyon).
Önemli Not: Belirtilen fiyatlar piyasa koşullarına göre değişkenlik gösterebilir; gitmeden önce teyit etmeniz önerilir.