Prof. Dr. Canan Karatay, yaz aylarında tüketimi artan meyvelerle ilgili yaptığı yeni açıklamada, yüksek fruktoz içeriğine sahip bazı meyvelerin sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti. Yaz mevsimi boyunca sıkça tercih edilen bu meyvelerin, “doğal” olmalarının sağlık açısından masum oldukları anlamına gelmediğini ifade eden Karatay, özellikle karaciğer yağlanması, insülin direnci ve kilo problemi olan bireyleri uyardı.
Fruktozun da tıpkı diğer şeker türleri gibi kandaki insülini yükselttiğini ve aşırı tüketildiğinde vücutta yağ depolanmasını tetiklediğini vurgulayan Karatay, "Meyve doğal olsa da kararında yenmezse zararlıdır. Her doğal olan faydalı değildir" değerlendirmesinde bulundu.
Açıklamasında, özellikle yaz aylarında sofralarda sıkça yer bulan dört meyveye işaret eden Karatay, bu meyvelerin ölçüsüzce tüketilmesinin kan şekerini hızlıca yükselttiğini, bunun da zamanla metabolik bozulmalara yol açabileceğini belirtti. İşte Prof. Dr. Karatay’ın dikkat çektiği o meyveler:
-
İncir: Doğal bir lif ve mineral kaynağı olmasına rağmen içerdiği yüksek şeker nedeniyle özellikle diyabet riski taşıyan bireylerin dikkatli olması gerektiği ifade edildi.
-
Üzüm: Fruktoz miktarı oldukça yüksek olan üzümün, aşırı tüketildiğinde karaciğerde yağlanmayı hızlandırabileceği vurgulandı.
-
Karpuz: Serinletici etkisiyle yazın vazgeçilmezleri arasında yer alsa da, içerdiği yüksek şeker nedeniyle “masum” görülmemesi gerektiği belirtildi.
-
Muz: Potasyum bakımından zengin olsa da, glisemik yükü yüksek olduğundan özellikle insülin direnci sorunu olan bireylerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiği kaydedildi.
Karatay, açıklamasında meyve tüketiminin tamamen bırakılmasını önermediğini de açıkça belirterek, “Meyve tüketin ama miktarına ve zamanına dikkat edin. Mevsiminde, taze ve az miktarda tüketmek en sağlıklısıdır” ifadelerine yer verdi. Özellikle şeker hastaları, insülin direnci olan bireyler ve kilo kontrolü sağlayan kişilerin bu konuda daha bilinçli hareket etmesi gerektiğini vurguladı.