Bursa’nın Osmangazi ilçesi Doğanbey Mahallesi’nde faaliyet gösteren bir zincir market, ürünlerin taşınma ve saklanma koşullarıyla ilgili uygulamalarıyla dikkat çekti. Vatandaşların cep telefonu kameralarıyla kayıt altına aldığı görüntülerde, soğuk zincire tabi tutulması gereken gıda ürünlerinin market dışında, doğrudan güneş ışığına maruz kalacak şekilde bekletildiği görüldü. Bu durum, hem gıda güvenliği açısından soru işaretleri oluşturdu hem de çevre sakinlerinin tepkisine neden oldu.
Bursa zincir market hijyen konusunda son dönemde sıkça gündeme gelirken, bu olay da tartışmaları yeniden alevlendirdi. Gıda güvenliği uzmanları, özellikle süt ürünleri, et, tavuk ve dondurulmuş gıdaların belirli sıcaklık aralıklarında muhafaza edilmesi gerektiğini vurguluyor. Uygun sıcaklıkta tutulmayan ürünlerin, kısa sürede bozulabileceği ve tüketildiğinde sağlık riski oluşturabileceği belirtiliyor.
Soğuk zincirin korunmadığına dair görüntülerin sosyal medyada yayılması üzerine çok sayıda vatandaş, yetkililere çağrıda bulundu. Marketlerin ürün taşıma ve depolama süreçlerinin daha sıkı denetlenmesi gerektiğini belirten bölge sakinleri, gıda ürünlerinin açık havada ve doğrudan güneş ışığında bekletilmesinin kabul edilemez olduğunu ifade etti.
Bölgedeki bazı tüketiciler ise alışverişlerini bu tür durumları göz önünde bulundurarak yapacaklarını söyledi. Bursa zincir market hijyen uygulamalarının daha yakından takip edilmesi gerektiği yönündeki taleplerin artmasıyla, konuyla ilgili resmi bir açıklama bekleniyor.
