Bursa’da yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hayvan pazarlarında hareketlilik başlarken, Yıldırım ilçesindeki İsabey Kurban Pazarı’nın en dikkat çeken kurbanlığı görücüye çıktı. Afyonkarahisar’ın Sinanpaşa ilçesinden getirilen 1 ton 200 kilogram ağırlığındaki “Bayram” isimli tosun, pazara gelen vatandaşların ilgi odağı oldu. Simental ve şarole kırması olduğu belirtilen 3 yaşındaki dev tosun için 650 bin lira fiyat istendi.
Kurban pazarında yalnızca ağırlığıyla değil, beklenen et verimiyle de dikkat çeken Bayram’dan yaklaşık 650 kilogram kemiksiz et çıkmasının öngörüldüğü ifade edildi. Besiciler Reşat Çimendağ ve Yusuf Bozdoğan, pazarın en büyük hayvanını satışa sunduklarını belirterek fiyat konusunda pazarlık payı olduğunu söyledi. Aynı sürüde bulunan 1 ton 100 kilogramlık diğer tosun için ise 550 bin lira istendiği aktarıldı.
Kurbanlık Fiyatları Neden Yükseldi
İsabey Kurban Pazarı’nda çevre illerden ve farklı bölgelerden getirilen çok sayıda kurbanlık alıcılarını beklerken, pazarın en ağır hayvanı olarak gösterilen Bayram kısa sürede dikkatleri üzerine çekti. Heybetli görüntüsüyle vatandaşların ilgisini çeken tosun, özellikle bayram öncesi büyükbaş kurbanlık arayanların yakından incelediği hayvanlar arasında yer aldı.
Afyonkarahisar’dan Bursa’ya getirilen Bayram’ın yavruluk döneminden itibaren besicilerin kendi işletmesinde yetiştirildiği belirtildi. Besici Reşat Çimendağ, hayvanların mera ortamında büyütüldüğünü, kesime yaklaşık iki ay kala ise özel besiye alındığını anlattı. Çimendağ, etin lezzeti açısından hayvanın hafif yağlı yapıda olmasının önemli olduğuna dikkat çekti.
Pazardaki yoğun ilginin önemli nedenlerinden biri de Bayram’ın et verimi oldu. 1 ton 200 kilogram ağırlığındaki tosun için yaklaşık 650 kilogram kemiksiz et beklentisi dile getirildi. Bu yönüyle Bayram, yalnızca pazarın en ağır hayvanlarından biri değil, aynı zamanda kalabalık ortaklı kurban almak isteyenler için de dikkat çeken seçeneklerden biri haline geldi.
Besici Yusuf Bozdoğan, pazara 80 hayvanla geldiklerini ve en ağır kurbanlığın kendilerinde olduğunu ifade etti. Bayram için 650 bin lira istediklerini belirten Bozdoğan, alıcılarla pazarlık yapılabileceğini söyledi. Pazarda bekledikleri yoğunluğun hafta içinde henüz oluşmadığını dile getiren besiciler, bayrama yaklaştıkça satışların hareketlenmesini bekliyor.
Kurbanlık fiyatlarındaki yükselişin arkasında artan maliyetler yer alıyor. Besiciler, yem, nakliye ve pazar yeri giderlerinin geçen yıla göre ciddi şekilde arttığını belirtiyor. Çimendağ, geçen yıl 500 lira olan yem çuvalının bu yıl 1000 liraya yükseldiğini, araç başına 50 bin lira nakliye ücreti ödediklerini ve pazar yeri kiralarının da yüksek olduğunu dile getirdi.
Bu maliyet artışı, pazardaki büyükbaş kurbanlık fiyatlarına da yansıdı. Besicilere göre hayvan sayısının azalması ve üretim giderlerinin yükselmesi, fiyatların geçen yıla göre belirgin şekilde artmasına neden oldu. Bayram isimli 1,2 tonluk tosun için istenen 650 bin liralık fiyat da bu tablo içinde değerlendiriliyor.
Aynı sürüde bulunan 1 ton 100 kilogram ağırlığındaki diğer tosun için 550 bin lira fiyat istenmesi, pazardaki büyükbaş kurbanlık fiyatlarının genel seviyesini de ortaya koydu. Besiciler, alıcıların fiyat araştırması yaptığını, özellikle ortaklı kurbanlık almak isteyen vatandaşların ağırlık, et verimi ve fiyat dengesine göre karar verdiğini belirtiyor.
