27 yıllık köklü geçmişiyle hizmet veren Babil Restoran, Bozüyük’ün Ertuğrulgazi Caddesi üzerinde konumlanıyor. Yaklaşık 60 kişilik deneyimli bir kadroyla faaliyet gösteren işletme, müşteri memnuniyetini daima ön planda tutuyor. Kaliteli hizmet anlayışı ve özgün mutfak kültürüyle bölgeye değer katan Babil Restoran, ulusal marka olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Röportaj: Hacı Gülsever ile Beşinci Şube Üzerine
Soru: Yeni şubeniz hayırlı olsun. Mekânın konsepti hakkında bilgi verebilir misiniz?
Hacı Gülsever: Teşekkür ederim. Bu, bizim beşinci şubemiz. Bağımsız bir bakış açısıyla özgün bir konsept oluşturduk. Dünya mutfağından örnekler sunuyoruz. Yeni nesil kahve çeşitleri, karton bardakta servis edilen kahveler, el açması İtalyan pizzası, hamburger, makarna ve körili tavuk gibi ürünler menümüzde yer alıyor.
Soru: Mekânın konumu hakkında neler söylemek istersiniz?
Hacı Gülsever: Konum olarak oldukça avantajlı bir yerdeyiz. Ertuğrul Gazi filmi sonrasında Söğüt’e ciddi bir turist akını oldu. Pakistanlılar, Hindistanlılar ve diğer yabancı turistler bölgeye ilgi gösteriyor. Bu cadde, hizmet ve gıda sektörü açısından önemli bir merkez hâline geldi.
Soru: Ürünlerinizin üretim süreci nasıl işliyor?
Hacı Gülsever: Tüm imalat bize ait. Hiçbir ürünü dışarıdan temin etmiyoruz. Baklava, yaş pasta, kuru pasta, simit ve börek gibi tüm ürünler kendi üretimimiz. Ürünlerimizde pancar şekeri kullanıyoruz; kesinlikle glikoz kullanmıyoruz. Peynir çeşitlerimizi Van’dan, balı Sinop’tan, kaymağı Afyon’dan, unu ise Konya’dan temin ediyoruz. Tamamen yöresel ve doğal ürünlerle çalışıyoruz.
Soru: Firmanız ne zamandır sektörde faaliyet gösteriyor?
Hacı Gülsever: 1998 yılından bu yana sektördeyiz. 60 kişilik bir ekiple hizmet veriyoruz. Her sabah işimizin başındayız. Para bizim için ikinci planda; önceliğimiz müşteri memnuniyeti ve kaliteli hizmettir.
Soru: Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı?
Hacı Gülsever: Bu çatının altında her şey doğal ve yerli üretim. Üniversite gençliği de burayı oldukça seviyor. Amacımız, halkımıza en iyi şekilde hizmet vermek. Bu bizim temel görevimiz.
